Seppure attività primordiale per eccellenza, è indubbio che la cucina, mai come negli ultimi anni, stia ricevendo un’attenzione sempre crescente.
Diventa pertanto molto semplice trasformarla in un’efficace esperienza formativa, dove la preparazione delle pietanze diventa un progetto vero e proprio. Dalla scelta del menu, passando per la preparazione di tutte le fasi, fino all’impiattamento, il tutto tenendo estrema cura del rispetto dei tempi, aspetto fondamentale per la buona riuscita del progetto.
Un ottimo esercizio che ci permette di rilevare dei nessi evidenti con quanto accade tra le scrivanie dei nostri uffici, tutti i giorni.